Torino ha un'anima complessa. Torino città operaia. Torino città della Fiat. Torino con la tradizione di città capitale. Torino col suo carattere, la sua sobrietà, la sua serietà. Così l'aveva definita Arrigo Levi. Oggi, come allora, la città della Mole ha mille facce, mille lati più o meno nascosti, mille qualità che la pongono al centro d'Europa. Un territorio che nei secoli ha visto incontrarsi all'ombra di castelli, torrioni e regge, dame e cavalieri provenienti dai regni più importanti e che da qualche anno riaccende le luci dentro queste storiche dimore con spettacoli, eventi e kermesse di ogni genere. Proprio nella splendida cornice delle dimore sabaude e in altre importanti sedi piemontesi, dal 10 al 26 luglio, il festival Teatro a Corte, alla sua terza edizione, propone un cartellone di spettacoli delle migliori compagnie europee. Utility, prendendo spunto da questi eventi, vi accompagna in un viaggio fantastico dentro questo territorio. Dominanti le colline, la pianura o la montagna, isolati nel verde di parchi e giardini oppure avvolti dal calore dei borghi, i castelli restano tra le pagine più emozionanti per leggere questi bellissimi luoghi interpretandone lo spirito. Qui ogni fregio parla di arte e ogni torre documenta un passato ricco di storia: visitando questi preziosi manieri si rivivono epopee, avvenimenti politici e leggende in un viaggio attraverso il tempo e lo spazio, dal rigore del Medioevo al fasto dei Savoia.

Teatro a Corte è una straordinaria occasione per chi ama il turismo culturale: molti spettacoli, infatti, avranno come scenografia proprio le dimore sabaude piemontesi, complessi architettonici e giardini che nel 1997 sono stati dichiarati dall’Unesco, Patrimonio dell’Umanità. L’idea della manifestazione è della Fondazione Teatro Piemonte Europa con il sostegno del Ministero dei Beni e delle Attività culturali e della Regione Piemonte. È l’occasione per confrontare l’incontro tra la creatività contemporanea nello spettacolo dal vivo e i contenitori architettonici del passato capaci di intimidire con la forza della propria magnificenza. Se avete deciso che Torino sarà la vostra meta per un’estate a base di musica, teatro e cultura, tutto il mese di luglio la città e i dintorni saranno palcoscenico di tantissimi eventi.

Il nostro consiglio per la prima sera del vostro soggiorno è quello di non perder tempo e di percorrete il centro a piedi. Le vie illuminate e la bellissima Mole vi daranno l’impressione di avere fatto un viaggio nel tempo. Se oltre alla vista, volete concedere al vostro palato un piacere antico, allora cenate al Ristorante Del Cambio in piazza Carignano: 250 anni in punta di forchetta nel ristorante amato da Cavour. Il nome, a dispetto della definizione che dal 1757 tratteggia in eleganti caratteri oro l’insegna della bella lunetta in vetro nero, non è mai mutato.

Incastonato tra le mura barocche del bel palazzo che fronteggia Palazzo Carignano, residenza dei Savoia-Carignano sin dal 1679, sulla piazza omonima, aprì i battenti come buvette dell’attiguo Teatro Carignano, aperto qualche anno prima, dove tra un atto e l’altro degli spettacoli in scena, gli spettatori trovavano il sollievo di sorbetti, bevande e confetti. Proprio il Carignano è tappa il 10 luglio del primo appuntamento di Teatro a Corte, Hotel Paradiso, una gustosa anteprima italiana dello spettacolo dei berlinesi Familie Flöz. Puppet theatre, maschere caricaturali e sproporzionate in un giallo buffissimo ambientato in un alberghetto delle Alpi dove nulla è come sembra. Solo una cosa è certa: il divertimento. Se proprio le maschere non fanno per voi lasciatevi incantare dalla Cavallerizza e dall’Accademia Reale, dove sempre il 10 luglio si terrà lo spettacolo di danza di Maguy Marin, una delle più importanti coreografe contemporanee. In scena Worstward Ho, uno dei testi più estremi e recenti di Samuel Beckett: un vero e proprio intreccio tra immagini evocate dalla parola e azioni impercettibili uscite dalla penombra.

La Cavallerizza e i resti dell’Accademia Reale costituiscono parte della vasta “zona di comando” che si estende dal braccio nuovo di palazzo Reale in via XX Settembre alle rimesse nei pressi di via Rossini, comprendendo la reggia vera e propria, l’Armeria e la Biblioteca Reale, le Segreterie (oggi Prefettura), gli Archivi, il Teatro Regio, la Zecca (oggi Polizia di Stato), le scuderie. Per la notte potreste scegliere l’Hotel NH Ambasciatori, le 199 camere dell’hotel (di cui 4 suites) recentemente rimodernate, sono dotate dei migliori comfort. Il 12 luglio è la volta della Scuola di Circo Vertigo al Castello di Moncalieri con lo spettacolo “No place”. Tra trapezi, equilibri e acrobazie questa compagni di circo teatro trasforma una città in un circo mescolando le antiche arti circensi con lo spettacolo teatrale: una magia tra giochi, tessuti, luci e suggestioni in una cornice mozzafiato. Il Castello di Moncalieri sorge sulla sommità di una collina, nel centro storico di Moncalieri, in provincia di Torino. Assieme alle altre residenze sabaude è dal 1997 nella lista dei patrimoni dell’umanità dell’UNESCO.

Nel 1849 si scelse Moncalieri per la firma del famoso proclama, in cui Vittorio Emanuele II si appellò agli elettori affinché appoggiassero al ruolo di primo ministro Massimo d’Azeglio, e fino al Novecento fu residenza di regine madri e principesse reali, come Maria Clotilde e Maria Letizia. Oggi gli appartamenti delle due regine e di Vittorio Emanuele II sono conservati in buone condizioni. Se decidete di pernottare qui, l’Hotel “La Darsena”, a due passi dal castello, è immerso nel verde e, per gli amanti dello sport, è convenzionato al vicino Golf Club Moncalieri. Il suo ristorante affacciato sul Po propone una cucina curatissima con un menù ricco di piatti della tradizione piemontese e mediterranea.

Tra un concerto e l’altro è d’obbligo una tappa ad Alba in provincia di Cuneo. Il perché? Lo sapete già: il tartufo bianco. Dà un sapore inconfondibile alle uova al tegamino, ma si sposa ai tajarin, una pasta fresca all’uovo di origine piemontese che appartiene alla tradizione culinaria della zona delle Langhe e del Monferrato. La loro forma ricorda una sottilissima tagliatella. Il tartufo bianco è cercato già da agosto fino a novembre dai trifulao che, soprattutto di notte percorrono i sentieri di campagna in compagnia dei loro cani addestrati alla ricerca. È qui, al Castello Grinzane Cavour, uno degli edifici più importanti delle Langhe, che ogni anno si tiene l’Asta mondiale del Tartufo d’Alba. Se volete, proprio all’interno del castello, si trova un ristorante che dispone di 90 posti: nel nostro tour è il luogo ideale per degustare i piatti tipici della cucina albese, accompagnati dai migliori vini della zona. Il menù degustazione è proposto al prezzo di 40 euro.

Sempre nel cuore delle Langhe, fermatevi a deliziare il vostro palato alla Vineria del Barolo. Rimarrete stupiti dalla qualità dei piatti che nasce dalla passione per la cucina di Alessandro Neri e Greta Garbo: ottimi i ravioli del Plin. Se decidete di pernottare ad Alba scegliete La Locanda del Molino Vecchio, a 8 chilometri da Alba, nella frazione di Magliano Alfieri: sei stanze finemente arredate in una vecchia stalla del Settecento. Domenica 19 luglio, potreste visitare il Castello di Cavour a Santena: sul palco la splendida Anna Galiena interpreterà lo spettacolo “Cavour vs resto del mondo”. Alcune pagine importanti di un pezzo di storia italiana saranno al centro dello spettacolo di Santena, in vista delle celebrazioni del 150mo anniversario dell’Unità d’Italia.

La domenica successiva, il 26 luglio, una serata a base di danza, nouveau circque e spettacoli pirotecnici, sarà l’occasione per conoscere uno dei luoghi più suggestivi e importanti del Piemonte: la Venaria Reale. Fu una delle residenze di piacere dove “Sua Altezza Reale il duca di Savoia si recava abitualmente per ristorarsi dalle fatiche” e fu “il duca Carlo Emanuele II a darle questo nome, perché riteneva che fosse una zona in cui si sarebbe potuto praticare la caccia secondo lo stile dei re”. Oggi ospita un istituto dedicato all’alta formazione dei restauratori, basato su una pratica del restauro di eccellenza e sulla conduzione di progetti di ricerca e innovazione (leggete l’approfondimento nella pagina a parte).

Negli splendidi giardini della reggia, dal 25 giugno al 1 agosto, è anche in programma una serie di concerti con artisti di fama internazionale: la kermesse musicale dal nome “Venaria Real Music” sarà inaugurata da Ennio Morricone. Prima di lasciare Torino fate una puntata a Pralormo e il Castello Beraudo.

Il suggestivo paese è situato su una collina situata in un’area di transizione tra le estreme propaggini del Pianalto e l’inizio del Roero. Il castello è una casa privata, abitata dai conti Beraudo di Pralormo, ma è possibile visitare i suoi splendidi ambienti approfittando delle visite guidate. È sede di eventi, convention e attività didattiche per le scuole.

Se volete concludere il vostro soggiorno piemontese passando una notte da gran signori, letteralmente, allora prendete nota di questa proposta di Utility: un relais, il Castello di Razzano, situato nel cuore del Monferrato. In epoca medioevale fu parte del Feudo dei Marchesi Natta, da cui l’omonimo paese, e alla fine degli anni ‘60 venne acquisito dalla famiglia Olearo: il relais è composto da un totale di 13 camere delle quali 2 sono suite superior, 6 junior suite, 1 camera matrimoniale e 4 appartamenti; nel vigneto è stata ricavata la piscina per gli ospiti.

È un luogo strategico per eventi come il Palio d’Asti o la fiera del Tartufo di Moncalvo, ma anche per gli itinerari enogastronomici proposti dalle Strade del Vino e i prestigiosi circoli ippici e golf-club della zona.

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UTILITY TORINO

Teatro a Corte, Per il calendario completo degli spettacoli, per le prenotazioni e l'acquisto dei biglietti -Tel. 0115634352
www.teatroacorte.it - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Il Centro Conservazione e Restauro
"La Venaria Reale", Tel. 011.4993011
www.centrorestaurovenaria.it - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Stylo Rent a Car, Corso Francia, 4bis/A - Tel. 0114730451

SITES
Teatro Carignano, Fondazione del Teatro Stabile di Torino,
via Rossini, 12 - Tel. 0115169411
Castello di Moncalieri, piazza Baden Baden - Moncalieri
Tel. 01188164542 - www.ambienteto.arti.beniculturali.it.
Castello Grinzane Cavour, Grinzane Cavour
Tel. 0173.262159
Giorno di chiusura: martedì, Orario di Apertura: 10.00-12.00 14.30-17.30. Sede dell'Enoteca Regionale Piemontese Cavour e di due musei: Museo con cimeli cavouriani e un Museo Etnografico.
Castello di Cavour a Santena, piazza Visconti Venosta, 2 - Santena. Associazione Amici della Fondazione Cavour, Tel. 0119492155
Venaria Reale, piazza della Repubblica, Venaria Reale a Torino. Per prenotazioni, ingressi e visite guidate: Tel. 0114992333 (tutti i giorni dalle ore 9 alle 18.30) - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. .
Castello di Pralormo, via Umberto, I - Pralormo.
Tel. 011884870 -0118140981 - www.castellodipralormo.com.

WHERE TO SLEEP
Hotel NH Ambasciatori, corso V. Emanuele, 104 - Torino
Tel. 01157521 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Hotel La Darsena, Strada Torino, 29 - Moncalieri
Tel. 011641141 - www.ladarsena.net
Golf Club Moncalieri, Regione Vallere, 20 - Moncalieri
Tel. 0116479918
Locanda del Molino Vecchio, via Cornale, 3 - Magliano Alfieri
017366399 (Euro 80 per la doppia).
Relais Castello di Razzano, località Razzano, 2 - Alfiano Natta
Tel. 0141922124 / 0141922426 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

LUNCH & DINE
Ristorante Del Cambio, Piazza Carignano 2, Torino
Tel. 011546690 www.cambio.thi.it
Ristorante Al Castello - via Castello, 5 - Grinzane Cavour
Tel. 0173262172 (Euro 40 per il menù degustazione che esclude però il tartufo e le bevande).
Vineria del Barolo
Borgata Serra dei Turchi, 88 - Santa Maria 12064 La Morra (Cuneo),
Cell. 3382669092, Tel. 0173500663. La Vineria del Barolo è all'interno della Cantina Gianni Gagliardo nel cuore della zona del Barolo. www.vineriadelbarolo.com.