Nel paese del Tex mex, in Texas, dell'american style culinario per eccellenza, da qualche giorno si mangia italiano. Il posto dove andare, per ritrovarsi a casa nel caso dei turisti, o di fare un viaggio culinario oltreoceano senza spostarsi, è Lone Star State, come viene chiamato, lo "Stato della stella solitaria". Grazie infatti a un evento, che dura tre settimane, curato dall''Italian Trade Commission", uno chef siciliano tra i più estrosi e conosciuti per i piatti fedelissimi al territorio, con alcuni produttori della autentica eccellenza "made in Italy" sono protagonisti di alcune cene, degustazioni, lezioni di cucina che stanno entusiasmando gli americani. Lo chef si chiama Carmelo Chiaromonte e ha dato la sua disponobilità anche ad andare nei supermercati a spiegare come si può mangiare secondo lo stile mediterraneo autentico, senza fasri ingannare dal Parmisan falsificato e dalle mozzarella "made in Usa".

"Il programma - continua - è stato inaugurato il 17 febbraio al ristorante Toni's, quindi Carmelo's ha ospitato una serata all'insegna dell'ospitalità siciliana (il proprietario è di Giardini Naxos) (21 febbraio). I prossimi appuntamenti saranno da Amici' (26 febbraio), Simposio (4 marzo), e in fine l'ultimo dal celeberrimo Valentino dello chef modicano Piero Selvaggio (7 marzo). Inoltre Carmelo Chiaramonte terrà lezioni di cucina all'Art's Institute (23 febbraio) e alla Houston Chef Association (2 marzo) e una mattinata di incontri gastronomici con i clienti del supermerca H&B".

Carmelo Chiaramonte e Roberta Corradin raccontano il Texas come "ospiti" del blog di Andrea Graziano (www.andreagraziano.com). Spiega la scrittrice: " Così come Italian Trade Commission ha scelto uno chef siciliano come ambasciatore del made in Italy gastronomico, ci ha divertiti l'idea di raccontare questa finestra di profumo italiano in Texas attraverso un occhio e un blog tutto siciliano. Mi sembra importante far sapere che esportiamo la qualità del nostro artigianato gastronomico. Come dire: bufala dop, non bufale".