Cultura e buon cibo. È il filo conduttore dell'evento in programma questo fine settimana al quartiere fieristico di Calitri. La manifestazione, organizzata da Eapsaim (Ente Autonomo Promozione Sviluppo Aree Interne Mezzogiorno) e Marchingegno Srl (società di servizi operante nel settore turistico-culturale) punta alla valorizzazione del territorio calitrano e delle sue risorse più caratteristiche.
Un calendario ricco di appuntamenti che parte sabato, alle ore 11.00, con la visita guidata all'area borgo castello di Calitri. Nel pomeriggio, invece, l'inaugurazione degli stand enogastronomici dove nutrita sarà la partecipazione degli imprenditori del settore.

È previsto anche un laboratorio gastronomico in collaborazione con l'Organizzazione nazionale assaggiatori salumi. L'evento clou è legato a uno dei più rinomati prodotti della gastronomia locale: la salsiccia calitrana. Fatta di carne pregiatissima, ha raggiunto le più importanti fiere europee e sarà preparato dalle macellerie calitrane e cotto in seguito sulla brace di un grande falò. Quest'anno la mega salsiccia, oggetto di degustazione in tutte le sue tipiche varietà culinarie, entrerà nel guinness dei primati: sarà lunga circa 396 metri, battendo il record raggiunto lo scorso anno.

Ma non ci sarà solo promozione territoriale in chiave turistico-gastronomica. Alla due giorni infatti verrà dato spazio anche a importanti momenti di confronto sulle attuali logiche di sviluppo territoriale. Sempre sabato pomeriggio, nella sala convegni del centro fieristico di Calitri, si terrà un convegno, promosso da Eapsaim, sui progetti integrati di filiera. Uno strumento che mette insieme, attraverso un approccio innovativo, i rappresentanti di tutti i segmenti di una determinata filiera produttiva agroalimentare. Per l'occasione è prevista la partecipazione di numerosi e qualificati relatori del mondo istituzionale, accademico, imprenditoriale e associativo.

Domenica si aprirà nuovamente all'insegna del turismo culturale con le visite guidate al centro storico di Calitri a cui seguirà, nel pomeriggio, la tappa al museo etnografico di Aquilonia. Non mancheranno i laboratori gastronomici con abbinamenti di formaggio e miele d'Irpinia. Sempre sul filone culinario il Gal-Cilsi e Slow Food terranno degustazioni guidate sulle tipicità agroalimentari dell'Alta Irpinia.

Infine è prevista la proiezione del film documentario "Terra Madre" del regista Ermanno Olmi. Settantotto minuti di ritorno alla terra, quella domestica, per far conoscere la vita delle comunità contadine. Entrambe le serate della due giorni saranno allietate da concerti di musica popolare ed esibizioni di gruppi folkloristici.